KF Vakuumentlüftungsanlagen entfernen die im Produkt gelösten Gase, die bei der anschliessenden Sterilisation zu Vitaminzerstörung führen würden. Der Restsauerstoffgehalt nach der Entlüftung ist kleiner 0,3 ppm. Die bei der Entlüftung entweichenden Aromastoffe werden über eine zweistufige Aromarückgewinnungsanlage dem Produkt wieder zugeführt, so dass eine optimale Produktqualität erreicht wird.
Bei der Heissabfüllung von Fruchtsäften in Flaschen ist der Einsatz einer Vakuumentlüftungsanlage unerlässlich, um eine Pfropfenbildung und damit das Aufschwimmen von Fruchtfleisch in den Flaschenhals zu vermeiden.